Le Winkl Sauvignon 2024 de la Cantina Terlan est un grand vin blanc italien élaboré en Alto Adige D.O.C. (Haut-Adige), au cœur du Tyrol du Sud. Issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, il provient de vignobles situés sur des sols de porphyre d'origine volcanique, réputés pour conférer aux vins une remarquable minéralité. Vinifié principalement en cuves inox avec une partie élevée en grands foudres de bois, ce millésime 2024 séduit par sa fraîcheur, son élégance et sa grande précision aromatique.
À l'œil, le Winkl Sauvignon présente une robe jaune paille brillante aux délicats reflets verdâtres, lumineuse et cristalline.
Au nez, il dévoile un bouquet intense et raffiné marqué par des arômes d'abricot, de mandarine, de fruit de la passion, de fleur de sureau, de groseille à maquereau et de menthe fraîche, offrant une belle complexité aromatique.
En bouche, l'attaque est vive, fraîche et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits exotiques, d'agrumes et de fruits à chair blanche se prolongent sur une belle acidité et une remarquable minéralité. La finale est longue, saline, élégante et intensément aromatique, signature des grands Sauvignon Blanc du Tyrol du Sud.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagne parfaitement les asperges, les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés, le saumon fumé, les carpaccios de poisson, les risottos aux légumes, les fromages de chèvre ainsi que les volailles. Il peut être apprécié dès aujourd'hui ou conservé plusieurs années afin de gagner en complexité.
Un Sauvignon Blanc de référence en Italie, qui illustre tout le savoir-faire de la Cantina Terlan. Le Winkl Sauvignon 2024 séduira les amateurs de grands vins blancs grâce à son équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et élégante minéralité.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.5° / 13.5 % vol.
