Le Redoma Branco 2022 est un grand vin blanc portugais élaboré par la prestigieuse maison Niepoort, sous la direction de Dirk Niepoort, figure incontournable du renouveau des vins du Douro. Issu de vieilles vignes âgées de 65 à 85 ans, plantées entre 500 et 600 mètres d'altitude sur des sols de micaschiste, il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones tels que Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho et Dorinto. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés avec des levures indigènes en fûts de chêne français, puis élevés pendant 8 mois sur lies fines, donnant naissance à un vin d'une grande élégance et d'une remarquable fraîcheur.
À l'œil, il présente une robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Au nez, il dévoile un bouquet frais et délicat mêlant des arômes d'agrumes, d'ananas, de pomme verte et de fleurs blanches. De subtiles notes herbacées, de noix et une légère touche boisée viennent enrichir l'ensemble avec beaucoup de finesse.
En bouche, l'attaque est vive et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits blancs, d'agrumes et de fruits exotiques s'associent à une belle minéralité et à une acidité remarquable. La texture est ample et soyeuse, tandis que la finale est longue, tendue et d'une grande fraîcheur, révélant tout le potentiel du terroir du Douro.
À servir entre 8 et 10 °C, il accompagne idéalement les poissons fins, les crustacés, les fruits de mer, les volailles, les risottos, les légumes grillés ou encore les fromages de chèvre. Grâce à sa structure, il possède également un excellent potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Le Redoma Branco 2022 est une superbe expression des grands vins blancs du Douro. Élégant, précis et minéral, il allie la fraîcheur des cépages autochtones à la complexité des vieilles vignes, offrant un vin raffiné qui séduira les amateurs de blancs gastronomiques.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 12,5 % vol.
