L'Etna Bianco DOC Alta Mora 2022 est un vin blanc italien produit en Sicile, sur les pentes de l'Etna, au sein de la prestigieuse appellation Etna DOC, par la maison Alta Mora – Cusumano. Élaboré à partir de vignobles situés entre 600 et 750 mètres d'altitude, ce vin exprime toute la richesse des sols volcaniques de l'Etna et le caractère unique de ce terroir d'exception.
Issu exclusivement du cépage Carricante, emblématique de l'Etna, ce vin est vinifié en cuves inox puis élevé plusieurs mois sur lies fines afin de préserver toute sa fraîcheur, sa précision aromatique et sa minéralité. Il reflète parfaitement le style élégant et authentique des grands vins blancs siciliens.
À l'œil, l'Etna Bianco Alta Mora présente une robe jaune paille brillante, aux élégants reflets dorés.
Au nez, il dévoile un bouquet raffiné mêlant des notes de pomme verte, de pêche blanche, de pamplemousse, de fleurs blanches, d'herbes aromatiques et de pierre à fusil. Une délicate touche fumée, caractéristique des terroirs volcaniques de l'Etna, vient compléter l'ensemble.
En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa tension et sa remarquable minéralité. Les arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et les nuances salines s'équilibrent parfaitement avec une belle acidité. La finale est longue, élégante et persistante, laissant une agréable sensation de pureté.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, les crustacés, les risottos, les salades, le couscous de poisson ainsi que les cuisines méditerranéennes.
Un grand vin blanc sicilien, élégant, minéral et d'une grande finesse, idéal pour les amateurs de vins de terroir exprimant toute la richesse des sols volcaniques de l'Etna.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 12.50° / 12,5 % vol.
