Le Principe Spinelli Calabria Rosso IGT 2025 Tenuta Iuzzolini est un vin rouge italien tranquille produit en Calabre, dans le sud de l’Italie. Élaboré à partir du cépage Gaglioppo, il reflète parfaitement le style méditerranéen des vins rouges calabrais : fruité, souple, légèrement épicé et généreux.
Le cépage Gaglioppo est l’un des grands cépages rouges traditionnels de Calabre. Il donne ici un vin expressif, accessible et élégant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, une structure souple et des tanins fondus.
La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une fermentation classique et une macération de 8 à 12 jours, permettant d’extraire la couleur, les arômes et une structure tannique équilibrée. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage de 6 mois en barriques de chêne français, suivi d’un mois d’affinage en bouteille. Cet élevage apporte davantage de rondeur, de complexité et de notes délicatement boisées, sans masquer le fruit.
À l’œil, le Principe Spinelli Calabria Rosso IGT 2025 présente une robe rouge rubis brillante et intense.
Au nez, il dévoile un bouquet intense et persistant, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de fraise, de prune et de fruits légèrement confiturés. Des notes plus subtiles d’épices douces, de poivre, de bois fin et d’herbes méditerranéennes viennent compléter l’ensemble.
En bouche, ce vin se montre souple, rond et agréable. Les tanins sont fondus, bien intégrés, et apportent une structure élégante sans dureté. Les saveurs de fruits rouges mûrs se prolongent avec des nuances épicées et une légère touche boisée issue de l’élevage en barriques. La finale est belle, persistante et harmonieuse.
Le Principe Spinelli Tenuta Iuzzolini se déguste idéalement entre 17 et 18°C. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, les grillades, les plats mijotés, les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes, l’agneau, les charcuteries italiennes et les fromages affinés.
