Le Diodice 4 Uve 2022 est un vin rouge italien produit dans les Pouilles, au sein de l'I.G.T. Puglia, par la maison Varvaglione, domaine familial fondé en 1921 à Manduria. Cette cuvée est élaborée à partir de quatre cépages complémentaires, offrant un vin puissant, velouté et particulièrement expressif, fidèle au style généreux du sud de l'Italie.
Issu d'un assemblage de 30 % Primitivo, 30 % Nero di Troia, 20 % Cabernet Sauvignon et 20 % Syrah, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à la main. Chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver son identité, puis l'assemblage bénéficie d'un élevage en fûts de chêne qui apporte rondeur, complexité et élégance.
À l'œil, il présente une robe rouge rubis profonde, aux reflets pourpres.
Au nez, il dévoile un bouquet intense marqué par des arômes de cerise noire, de mûre, de prune, de cassis, accompagnés de notes de chocolat noir, de vanille, de tabac, d'épices douces et d'herbes méditerranéennes.
En bouche, il séduit par sa texture veloutée, son corps généreux et ses tanins mûrs parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits noirs, de cacao, de café, de vanille et d'épices se prolongent sur une finale longue, harmonieuse et persistante, relevée d'une subtile touche de fraîcheur.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier, les pâtes aux sauces riches, les plats mijotés ainsi que les fromages italiens affinés.
Un grand vin des Pouilles, puissant, élégant et parfaitement équilibré, idéal pour les amateurs de vins italiens riches, complexes et généreux.
