Le Domaine Kientzler “Riesling Ribeauvillé” 2019 est un vin blanc sec produit en AOC Alsace, à partir de 100 % Riesling. Issu de parcelles sélectionnées autour de Ribeauvillé, il offre un style concentré, structuré, minéral et gastronomique.
Le Domaine Kientzler est une référence alsacienne installée à Ribeauvillé. Depuis cinq générations, la famille Kientzler travaille la vigne avec une attention particulière portée aux grands vins secs, précis et taillés pour la table. Le domaine est notamment reconnu pour ses Rieslings et pour son travail sur des terroirs réputés comme le Grand Cru Geisberg.
La cuvée Riesling Ribeauvillé provient des meilleures terres de Ribeauvillé exploitées par le domaine. Elle était auparavant connue sous le nom de Réserve Particulière selon les informations fournies. Les vignes ont des âges variés, allant d’environ 10 à 60 ans, avec une moyenne d’environ 35 ans.
Le terroir est composé de sols argilo-calcaires avec marnes, donnant au vin sa structure, sa densité et sa minéralité. Le climat alsacien, de type semi-continental, bénéficie de la protection des Vosges, qui limitent les influences pluvieuses venues de l’Atlantique et favorisent une maturité précise des raisins.
À l’œil, ce Riesling présente une robe blanche brillante, généralement jaune pâle à reflets dorés.
Au nez, le bouquet est fin et élégant, avec des notes florales, minérales, d’agrumes, de fruits blancs et une belle sensation de fraîcheur. L’ensemble reste précis, droit et raffiné.
En bouche, le vin est dense, structuré et franc. Il combine la subtilité du Riesling avec une belle profondeur de matière. L’acidité est bien intégrée, les notes fruitées sont soutenues par une minéralité nette, et l’ensemble montre beaucoup d’équilibre.
La finale est persistante, minérale et pleine, avec une belle tension et une grande longueur. C’est un Riesling sec de gastronomie, capable d’être apprécié dès maintenant, mais aussi de gagner en complexité avec quelques années de garde.
Le Domaine Kientzler “Riesling Ribeauvillé” 2019 se sert idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagnera parfaitement la cuisine asiatique, les plats épicés, les poissons, les fruits de mer, les crustacés, les volailles à la crème, les fromages de chèvre ou les plats alsaciens raffinés.
