Le Tradition 2023 Château Haut-Monplaisir AOC Cahors 75 cl est un vin rouge français issu du Sud-Ouest, produit au cœur de l’appellation Cahors. Cette appellation historique est connue pour ses vins rouges profonds, expressifs et structurés, principalement élaborés à partir du cépage Malbec, également appelé Côt dans la région.
La cuvée Tradition représente un style authentique et typique de Cahors : un vin rouge de caractère, fruité, généreux et bien ancré dans son terroir. Elle met en avant l’identité du Malbec, avec une belle intensité de couleur, des arômes de fruits noirs et une structure agréable en bouche. Élevage 90% en cuve ciment et 10% en fût de chêne pendant 18 à 20 mois
À l’œil, le Tradition 2023 Château Haut-Monplaisir présente une robe rouge sombre et profonde, avec des reflets violacés, typiques d’un vin jeune et concentré issu du Malbec.
Au nez, il dévoile des arômes expressifs de mûre, de cassis, de cerise noire, de prune et de fruits noirs mûrs. On retrouve également des notes plus épicées, avec des touches de réglisse, de poivre, de violette et parfois une légère nuance de cacao.
En bouche, ce Cahors se montre fruité, structuré et équilibré. L’attaque est généreuse, portée par les fruits noirs et une belle fraîcheur. Les tanins sont présents, mais restent accessibles, ce qui rend le vin agréable à boire tout en conservant une vraie personnalité. La finale est savoureuse, légèrement épicée, avec une belle persistance sur le fruit noir et la réglisse.
Le Tradition 2023 Château Haut-Monplaisir se déguste idéalement autour de 15 à 17°C. Il peut être ouvert quelques minutes avant le service afin de laisser ses arômes s’exprimer pleinement.
Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, le magret de canard, les grillades, les plats du Sud-Ouest, les charcuteries, les plats mijotés, les burgers maison, les fromages de caractère ou une cuisine conviviale et généreuse.
C’est un vin rouge de Cahors authentique, fruité et structuré, parfait pour les amateurs de Malbec, de vins du Sud-Ouest et de rouges expressifs à partager à table.
