Le Mas Combarèla “Grain de Folie” 2024 est un vin rouge léger, frais et croquant, produit en Vin de France dans le Languedoc. Benjamine de la gamme du domaine, cette cuvée porte bien son nom : un vin de plaisir immédiat, gourmand, convivial et sans cérémonie.
Situé entre Saint-Jean-de-Fos et Arboras, au cœur du secteur des Terrasses du Larzac, le Mas Combarèla est conduit par Olivier Faucon. Le domaine travaille des terroirs classés en AOP, mais certaines cuvées choisissent la liberté du Vin de France afin de proposer des assemblages plus personnels et expressifs.
“Grain de Folie” est élaboré à partir de 75% de Cinsault et 25% de Syrah, cultivés en agriculture biologique. Le Cinsault apporte toute sa croquance, son fruit rouge frais et son côté gouleyant, tandis que la Syrah ajoute une touche d’épices, de structure et de longueur.
L’élevage se fait en cuve, au plus près du fruit, afin de préserver l’énergie, la fraîcheur et la buvabilité du vin. Les vendanges sont réalisées manuellement selon les informations fournies.
Avec seulement 12% vol., ce rouge léger défie la chaleur languedocienne par son équilibre, sa fluidité et sa fraîcheur. C’est un vrai vin de copains, parfait à ouvrir à l’apéritif, autour d’un buffet, avec un repas léger ou en fin de soirée.
À l’œil, la robe est rubis lumineux, fraîche et éclatante.
Au nez, le vin dévoile des arômes de fraise fraîche, de framboise, de fruits rouges croquants et de fines épices douces.
En bouche, l’attaque est juteuse, vive et gourmande. La matière est légère, souple et désaltérante, portée par un fruit rouge très net et une belle acidité. La finale reste fraîche, croquante et légèrement épicée.
