Le Hautes-Côtes de Nuits 2022 du Domaine Juan est un vin rouge de Bourgogne élaboré dans l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits A.O.C., sur les coteaux situés au-dessus de la prestigieuse Côte de Nuits. Issu exclusivement du Pinot Noir, il bénéficie d'un climat plus frais qui lui confère une belle fraîcheur et une grande finesse. Vinifié avec soin puis élevé plusieurs mois en fûts de chêne, ce millésime 2022 exprime toute l'élégance et l'authenticité des grands vins de Bourgogne.
À l'œil, le Hautes-Côtes de Nuits présente une robe rubis brillante aux délicats reflets grenat, lumineuse et élégante.
Au nez, il dévoile un bouquet raffiné mêlant des arômes de cerise, de framboise et de groseille, accompagnés de notes de violette, de sous-bois, de légères épices et d'une subtile touche boisée.
En bouche, l'attaque est souple et harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges frais s'équilibrent parfaitement avec des tanins fins et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur et une agréable minéralité. La finale est longue, élégante et délicatement épicée, offrant une belle expression du Pinot Noir bourguignon.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 15 et 17°C. Il accompagnera parfaitement les volailles rôties, le veau, les viandes rouges grillées, le magret de canard, les champignons, les plats mijotés ainsi que les fromages à pâte molle. Il peut être apprécié dès aujourd'hui ou conservé quelques années en cave afin de développer davantage de complexité.
Un Hautes-Côtes de Nuits élégant et équilibré, qui met en valeur toute la finesse du Pinot Noir sur les hauts coteaux bourguignons. Une cuvée gourmande et authentique, idéale pour découvrir toute la richesse de cette appellation emblématique.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.00° / 13 % vol.
