Le Domaine Wilfrid Rousse "Les Pieds Rôtis" Blanc 2023 est un vin blanc français produit dans la Vallée de la Loire, au sein de la prestigieuse A.O.P. Chinon, par le Domaine Wilfrid Rousse. Situé sur la rive droite de la Vienne, le domaine est conduit en agriculture biologique et est reconnu pour ses Chenins Blancs confidentiels, qui représentent une faible part de la production de l'appellation Chinon.
Issu exclusivement du cépage Chenin Blanc, ce vin provient d'une parcelle située au lieu-dit Les Pieds Rôtis, sur des sols de calcaire et de graviers. Les raisins sont vinifiés avec des levures indigènes puis élevés en cuves inox, sans utilisation de produits chimiques, afin de préserver toute la pureté du fruit et l'expression du terroir.
À l'œil, il présente une robe jaune pâle brillante, aux délicats reflets dorés.
Au nez, il dévoile un bouquet élégant et floral, marqué par des arômes de fleurs blanches, de pomelo, de fruits exotiques et de miel, avec une belle fraîcheur aromatique.
En bouche, il séduit par sa vivacité, sa tension et sa belle minéralité. Les saveurs d'agrumes, de fruits blancs et de fruits exotiques s'équilibrent harmonieusement dans une texture fraîche et salivante. La finale est longue, précise et particulièrement élégante.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagne parfaitement l'apéritif, les poissons de Loire, les poissons grillés, les volailles aux agrumes, un tajine de poulet, les fromages de chèvre ainsi qu'une tarte au citron.
Un Chenin Blanc de Chinon frais, minéral et raffiné, idéal pour les amateurs de grands vins de Loire alliant tension, fruit et élégance.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.00° / 13 % vol.
