Le Domaine Van Oost “Le Clos de la Brosse” 2024 est un vin rouge français issu de l’appellation AOC Saint-Amour, l’un des crus les plus raffinés du Beaujolais. Élaboré à partir de 100 % Gamay, il provient d’une parcelle unique d’un hectare, plantée de très vieilles vignes de 100 ans.
Cette cuvée rare, produite à seulement 1 500 bouteilles, offre une expression plus profonde, complexe et structurée du Saint-Amour. Les vignes sont implantées sur un sol composé de sable, d’argile et de pierres bleues, apportant à la fois finesse, intensité aromatique et une belle dimension minérale.
La vinification est réalisée en grappes entières, avec une macération de 12 jours et une fermentation menée par des levures indigènes. L’élevage de 18 mois en fûts de chêne, dont 20 % de fûts neufs, apporte de la complexité, de la texture et des notes légèrement boisées, tout en respectant l’élégance naturelle du Gamay.
À l’œil, le vin présente une robe rouge profonde, brillante, aux reflets rubis à grenat.
Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de mûre, de cerise noire, accompagnés de notes de terre, d’épices douces, de sous-bois et d’une légère touche boisée.
En bouche, le vin se montre à la fois complexe, souple et élégant. Les fruits noirs dominent, soutenus par des tanins fins, une belle fraîcheur et une profondeur liée aux vieilles vignes. La finale est longue, délicate et légèrement minérale, avec des notes de terre et d’épices.
Le Saint-Amour “Le Clos de la Brosse” 2024 Domaine Van Oost se déguste idéalement autour de 14 à 16°C. Il peut être ouvert à l’avance afin de révéler toute sa complexité.
Il accompagnera parfaitement les volailles rôties, les viandes blanches, le veau, les plats aux champignons, les charcuteries fines, les grillades légères, les fromages affinés doux ou une cuisine de bistrot élégante.
