Le Domaine Nicolas et Pascal Reverdy "Terre de Maimbray" 2023 est un élégant Sancerre Blanc AOP élaboré au cœur du vignoble de Maimbray, à quelques kilomètres de Sancerre, dans la vallée de la Loire. Ce domaine familial cultive ses vignes depuis plusieurs générations avec une approche respectueuse du terroir. Cette cuvée est issue à 100 % de Sauvignon Blanc, provenant de coteaux argilo-calcaires et de marnes kimméridgiennes, réputés pour apporter fraîcheur, minéralité et finesse aux grands Sancerre. Vinifié exclusivement en cuves inox afin de préserver toute la pureté du fruit, ce millésime a été récompensé d'une étoile au Guide Hachette des Vins 2025.
À l'œil, il présente une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, brillante et lumineuse.
Au nez, il dévoile un bouquet délicat mêlant des arômes de citron, de pamplemousse, de pêche blanche et de chèvrefeuille. Des notes de fleurs blanches et une fine minéralité viennent compléter l'ensemble avec beaucoup d'élégance.
En bouche, l'attaque est vive, fraîche et parfaitement équilibrée. Les saveurs d'agrumes, de fruits à chair blanche et de pêche s'associent à une belle tension minérale et à une texture légèrement ronde. La finale est longue, harmonieuse et d'une grande fraîcheur, offrant une belle persistance aromatique.
À servir entre 10 et 12 °C, il accompagne parfaitement les huîtres, les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis, les ceviches, les salades estivales ou encore les célèbres fromages de chèvre du Val de Loire, notamment le Crottin de Chavignol.
Le Domaine Nicolas et Pascal Reverdy "Terre de Maimbray" 2023 est une magnifique expression du Sauvignon Blanc de Sancerre. Frais, précis et minéral, il séduit par son équilibre et son élégance, faisant de lui un excellent choix aussi bien à l'apéritif qu'à table.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 12,5 % vol.
