Le Domaine Mathon "À Nos Souvenirs" 2022 est un vin rouge français produit dans le Beaujolais, au sein de la prestigieuse A.O.C. Côte de Brouilly, par le Domaine Mathon. Cette cuvée met à l'honneur l'un des plus beaux crus du Beaujolais, issu des coteaux volcaniques du Mont Brouilly, réputés pour donner naissance à des vins élégants, minéraux et dotés d'un excellent potentiel de garde.
Issu exclusivement du cépage Gamay Noir à Jus Blanc, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à parfaite maturité. La vinification traditionnelle permet de préserver toute la pureté du fruit et l'identité du terroir, offrant un vin structuré, frais et harmonieux.
À l'œil, il présente une robe rouge rubis profonde, brillante, aux élégants reflets grenat.
Au nez, il dévoile un bouquet intense marqué par des arômes de cerise, de framboise, de cassis, de violette, accompagnés de délicates notes poivrées et minérales, caractéristiques des sols volcaniques de l'appellation.
En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et structure. Les saveurs de fruits rouges et noirs s'expriment avec gourmandise, soutenues par des tanins fins, une belle tension et une agréable minéralité. La finale est longue, élégante et persistante.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 15 et 16°C. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les volailles rôties, les plats mijotés, les champignons, la cuisine lyonnaise ainsi que les fromages affinés.
Un Côte de Brouilly élégant et raffiné, idéal pour les amateurs de grands crus du Beaujolais alliant fruit, fraîcheur, minéralité et finesse.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.00° / 13 % vol.
