Le Domaine du Moulin “Vieilles Vignes” 2022 est un vin rouge français produit dans l’appellation Vinsobres, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met en avant un style généreux, structuré et méditerranéen, typique des grands rouges du sud de la vallée du Rhône.
Élaboré à partir de Grenache et de Syrah, ce vin associe la rondeur fruitée du Grenache à la profondeur, la couleur et la structure épicée de la Syrah. Les vieilles vignes apportent davantage de concentration, de complexité et de densité à l’ensemble.
L’élevage se fait en barriques et en cuves, ce qui permet de préserver le fruit tout en apportant de la matière, de la rondeur et une belle tenue en bouche. Le bois reste au service du vin, sans masquer son expression naturelle.
À l’œil, le vin présente une robe rouge profonde, aux reflets grenat, annonçant un vin concentré et expressif.
Au nez, le Vinsobres Vieilles Vignes 2022 dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de cerise, de mûre, de prune, accompagnées d’épices douces, de poivre, de garrigue et de touches légèrement boisées.
En bouche, le vin est riche, corsé et structuré. L’attaque est généreuse, portée par le fruit mûr. Les tanins sont présents, fermes mais équilibrés, donnant de la profondeur et un bon potentiel d’accompagnement à table.
La finale est longue, fruitée et épicée, avec une belle fraîcheur qui équilibre la puissance du vin. C’est un rouge de caractère, idéal pour les amateurs de vins du Rhône généreux, solaires et bien structurés.
