Le Domaine de l’Arbousier “L’Inattendu” 2022 est un vin rouge français issu de l’appellation AOP Languedoc. Élaboré à partir de 80 % Mourvèdre et 20 % Grenache, il exprime un style puissant, rond et méditerranéen, porté par la richesse aromatique du Mourvèdre et la gourmandise du Grenache.
Les vignes sont implantées sur des terres rouges argilo-calcaires en coteaux, formées de conglomérats de l’Oligocène. Ce terroir donne au vin de la profondeur, de la structure et une belle expression minérale. Le rendement est limité à 35 hl/ha, afin de favoriser la concentration et la qualité des raisins.
La viticulture comprend une vendange en vert, permettant de sélectionner les plus belles grappes et de maîtriser la production. La récolte est mécanique, suivie d’une macération longue et d’une fermentation à température contrôlée, afin de préserver la finesse aromatique du vin. L’élevage se fait ensuite pendant quelques mois en cuve, pour conserver le fruit, la fraîcheur et l’équilibre naturel de la cuvée.
À l’œil, L’Inattendu 2022 présente une robe rouge soutenue, aux reflets pourpres.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges, de cerise mûre, de prune, d’épices, de réglisse et de notes méditerranéennes. L’ensemble est expressif, profond et légèrement épicé.
En bouche, le vin est équilibré, rond et puissant. Le Mourvèdre apporte de la structure, de la richesse et une belle intensité, tandis que le Grenache renforce la souplesse et le fruit. La finale est persistante, harmonieuse et marquée par les épices, la réglisse et les fruits mûrs.
À servir entre 17 et 19°C.
