Le Domaine de Dernacueillette "Château Les Hauts de Dernacueillette" 2018 est un vin rouge d'exception élaboré en A.O.P. Corbières, au cœur des Hautes Corbières, dans le Languedoc. Produit par le Domaine de Dernacueillette, ce millésime est issu d'un assemblage de 50 % Syrah, 25 % Carignan et 25 % Grenache, cultivés sur des terroirs de schistes et d'argilo-calcaires situés entre 360 et 690 mètres d'altitude. Élevé 22 à 26 mois en cuves, il exprime toute la richesse et la fraîcheur de ce terroir d'altitude, offrant un vin puissant, élégant et parfaitement équilibré.
À l'œil, le Château Les Hauts de Dernacueillette présente une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat, brillante et intense.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe mêlant des arômes de mûre, de cassis, de cerise noire et de prune, accompagnés de délicates notes de garrigue, de fleurs, de poivre noir et d'épices méditerranéennes.
En bouche, l'attaque est ample, généreuse et harmonieuse. Les saveurs de fruits noirs mûrs s'associent à des tanins soyeux et bien structurés, soutenus par une belle fraîcheur minérale. La finale est longue, persistante et élégamment épicée, laissant apparaître des notes de garrigue et de fruits confits.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, le gibier, les plats mijotés, un cassoulet, l'agneau rôti ainsi que les fromages affinés. Il peut être apprécié dès aujourd'hui après une légère aération, mais possède également un excellent potentiel de garde.
Un grand Corbières de caractère, qui reflète toute l'authenticité des Hautes Corbières et le savoir-faire du Domaine de Dernacueillette. Une cuvée élégante, profonde et expressive, idéale pour les amateurs de vins du Languedoc alliant puissance, fraîcheur et complexité.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.5° / 13.5 % vol.
