Le Clos Basté “Le Joli Blanc de Basté” 2024 est un vin blanc sec produit dans le Sud-Ouest de la France, en IGP Bigorre. Frais, tonique et intensément fruité, il exprime un style lumineux, croquant et convivial, idéal pour l’apéritif, les fruits de mer et les plats iodés.
Situé au cœur du Piémont pyrénéen, le Clos Basté élabore cette cuvée à partir de vignes plantées sur des sols d’argiles de type marnes blanches, à Saint-Lanne, avec une exposition sud / sud-ouest. Ce terroir apporte au vin fraîcheur, tension et une belle expression aromatique.
Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique, avec une attention particulière portée au respect du vivant et du terroir. Les sols sont cultivés, les engrais verts sont utilisés à l’automne, l’enherbement naturel est maîtrisé et les rendements restent limités, autour de 35 à 40 hl/ha selon les informations fournies.
La cuvée Le Joli Blanc de Basté est issue d’un assemblage original de quatre cépages blancs : Chardonnay, Chenin, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Chaque cépage est récolté séparément, à maturité optimale, afin de préserver sa typicité et son équilibre.
Les vendanges sont réalisées manuellement en cagettes. Les raisins sont ensuite délicatement pressés, puis les moûts sont assemblés avant le départ en fermentation. La vinification se déroule en cuve, à température maîtrisée, avec levures indigènes selon les informations fournies.
Un petit élevage sur lies fines de 2 à 3 mois précède une mise en bouteille précoce, en fin d’hiver ou autour de la mi-février selon les informations fournies. Cet élevage court apporte un léger volume en bouche, tout en conservant l’éclat du fruit et la fraîcheur du vin.
À l’œil, le Joli Blanc de Basté 2024 présente une robe jaune pâle, claire, brillante et cristalline, avec de légers reflets verdoyants.
Au nez, le bouquet est gourmand, frais, floral et citronné. On retrouve des arômes de yuzu, de pomelo blanc, d’agrumes, de fruits exotiques, de tilleul, d’aubépine et de fleurs blanches. L’ensemble est expressif, précis et très rafraîchissant.
En bouche, le vin est frais, fruité, acidulé et tonique. L’attaque est vive, puis la matière devient plus ronde et douce, avant de laisser place à une finale fraîche, harmonieuse et légèrement citronnée. C’est un blanc sec très accessible, mais avec une vraie personnalité aromatique.
Le Clos Basté “Le Joli Blanc de Basté” 2024 se sert bien frais, autour de 10 à 11°C. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les ceviches, les poissons grillés, les tapas, les pintxos, les bouchées iodées, les fromages frais ou un apéritif avec chiffonnade de jambon et saucisson.
