Le Domaine du Vieux Bourg "Le Clos" 2021 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse appellation Saumur-Champigny A.O.C., au cœur de la Vallée de la Loire. Produit par le Domaine du Vieux Bourg, ce millésime est issu exclusivement de Cabernet Franc, cultivé sur un terroir argilo-calcaire remarquable. Élevé en partie en barriques afin de gagner en complexité, il exprime toute la finesse et l'élégance caractéristiques des grands Saumur-Champigny.
À l'œil, le Domaine du Vieux Bourg "Le Clos" présente une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat, brillante et intense.
Au nez, il dévoile un bouquet expressif mêlant des arômes de cassis, de cerise noire, de framboise et de petits fruits rouges, complétés par de délicates notes de violette, d'épices douces et une subtile touche boisée.
En bouche, l'attaque est souple et harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges et noirs mûrs s'équilibrent parfaitement avec des tanins fins et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur et une légère minéralité. La finale est longue, élégante et persistante, laissant apparaître des notes épicées et légèrement toastées.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, le magret de canard, les gibiers, les plats mijotés, les champignons ainsi que les fromages affinés. Il peut être apprécié dès aujourd'hui après une légère aération, mais possède également un beau potentiel de garde.
Un Saumur-Champigny de caractère, élégant et généreux, qui reflète parfaitement le savoir-faire du Domaine du Vieux Bourg. Un vin authentique de la Vallée de la Loire, alliant fraîcheur, gourmandise et finesse.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.00° / 13 % vol.
