Le Château Tour des Gendres “Cantalouette” Rouge 2024 est un vin rouge français issu de l’appellation AOP Bergerac, dans le Sud-Ouest. Élaboré à partir de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, il exprime un style frais, fruité, souple et très accessible, parfait pour les moments simples, conviviaux et chaleureux.
Cette cuvée met l’accent sur la pureté du fruit et la buvabilité. Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale, avec un tri rigoureux à la parcelle afin de garantir une matière première saine et expressive. La vinification est pensée pour préserver l’éclat du fruit : macération courte de quelques jours, extraction douce, fermentation avec levures indigènes et sans ajout d’intrants œnologiques.
L’élevage se fait ensuite pendant quelques mois en cuves inox ou béton, sans passage sous bois. Ce choix permet de conserver toute la fraîcheur aromatique, la souplesse des tanins et le caractère juteux du vin.
À l’œil, le Cantalouette Rouge 2024 dévoile une robe rubis lumineuse, jeune et brillante.
Au nez, il offre un bouquet expressif de petits fruits rouges acidulés, avec des notes de groseille, de framboise et de cerise. L’ensemble est frais, gourmand et immédiatement plaisant.
En bouche, l’attaque est vive, fruitée et désaltérante. La bouche séduit par sa tension, son équilibre et sa grande buvabilité. Les tanins sont soyeux, tendres et discrets, apportant juste ce qu’il faut de structure sans alourdir le vin. La finale est nette, fraîche et persistante, portée par les fruits rouges croquants.
Le Château Tour des Gendres “Cantalouette” Rouge 2024 se déguste idéalement entre 14 et 16°C. Il peut être servi légèrement rafraîchi pour mettre en valeur son fruit, sa fraîcheur et sa souplesse.
Il accompagnera parfaitement l’apéritif, les charcuteries, les grillades, les viandes blanches, les salades composées, les tapas, les plats simples du quotidien ou une cuisine de bistrot légère.
