Le Château La Baronne “Les Lanes” 2021 est un vin rouge produit en AOP Corbières, dans le Languedoc-Roussillon, au pied de la Montagne d’Alaric. Élaboré à partir de 50 % Carignan et 50 % Grenache Noir, il offre un style gourmand, frais, souple et méditerranéen.
Cette cuvée constitue une très belle entrée en matière pour découvrir les vins du Château La Baronne, domaine de la famille Lignères, reconnu pour son engagement en agriculture biologique et en biodynamie Demeter. “Les Lanes” est une cuvée accessible, mais sérieuse, pensée pour exprimer le fruit, la garrigue et la fraîcheur des Corbières avec beaucoup de naturel.
Le terroir repose sur des marnes bleues et des graves argilo-calcaires, typiques de ce secteur du Languedoc. Les vignes sont conduites en gobelet, avec une densité de plantation de 4 500 pieds par hectare. Le Grenache est issu de vignes d’environ 40 ans, tandis que le Carignan provient de vignes d’environ 60 ans, apportant concentration, profondeur et caractère.
Les raisins sont vendangés à la main, puis sélectionnés à la vigne et avant égrappage. La vinification se fait avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, avec une macération d’environ 25 jours. L’élevage se déroule en cuves, avec bâtonnage des lies totales, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration.
À l’œil, le Château La Baronne Les Lanes 2021 présente une robe rouge profonde, brillante et lumineuse.
Au nez, le bouquet est très gourmand et expressif. On retrouve des arômes de fruits rouges frais, de framboise, de fruits noirs légers, de romarin, de garrigue, d’herbes méditerranéennes et d’épices douces. L’ensemble est frais, séduisant et très typé Corbières.
En bouche, le vin est souple, gourmand et croquant. Les tanins sont fins, frais et accessibles, avec une belle énergie fruitée. Les notes de framboise, de fruits rouges, de garrigue et d’épices s’expriment dans une structure fluide, équilibrée et digeste.
La finale est fraîche, fruitée et légèrement herbacée, avec une jolie persistance sur le romarin, la garrigue et les fruits rouges croquants. C’est une cuvée universelle, conviviale et idéale pour l’apéritif comme pour les repas simples et généreux.
Le Château La Baronne “Les Lanes” 2021 accompagnera parfaitement un apéritif dînatoire, un plateau de charcuterie, des fromages, des grillades, des tapas, des viandes blanches, une cuisine méditerranéenne ou des plats aux herbes.
