Le Château La Baronne "Les Chemins" 2020 est un vin rouge français produit dans le Languedoc, au sein de la prestigieuse A.O.P. Corbières, par le Château La Baronne. Situé au pied de la Montagne d'Alaric, ce domaine familial est conduit en agriculture biologique et biodynamique. Cette cuvée emblématique est issue d'une sélection des plus belles parcelles du domaine et reflète toute la richesse du terroir des Corbières.
Issu d'un assemblage de Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin est vinifié en cuves ciment et inox avec une macération de 30 à 35 jours à l'aide de levures indigènes. L'élevage est réalisé en cuves et en barriques avec bâtonnage régulier des lies. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver toute son authenticité.
À l'œil, il présente une robe rouge grenat profonde, brillante, aux élégants reflets pourpres.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe marqué par des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, de garrigue, de réglisse et de délicates notes épicées.
En bouche, il séduit par sa texture ronde, fluide et soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs s'associent harmonieusement aux notes méditerranéennes et épicées. La finale est longue, profonde et remarquablement fraîche, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagne parfaitement les plats mijotés, les viandes grillées, le magret de canard, l'agneau, les currys de légumes ou d'agneau ainsi que les fromages à pâte pressée.
Un grand Corbières biologique, généreux, élégant et intensément gourmand, idéal pour les amateurs de vins du Languedoc alliant profondeur, fraîcheur et authenticité.
Contenance : 1.500 L (Magnum)
Taux d'alcool : 14.50° / 14,5 % vol.
