Le Bouzeron "Clos de la Fortune" 2023 de la Maison Chanzy est un grand vin blanc de Bourgogne élaboré dans la prestigieuse appellation Bouzeron A.O.C., la seule appellation village exclusivement dédiée au cépage Aligoté. Issu du monopole Clos de la Fortune, ce millésime 2023 met en lumière toute la noblesse de ce cépage emblématique. Une partie de l'élevage est réalisée en fûts de chêne afin d'apporter davantage de complexité tout en préservant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques du terroir.
À l'œil, le Bouzeron "Clos de la Fortune" présente une robe jaune or pâle aux reflets lumineux, brillante et cristalline.
Au nez, il dévoile un bouquet élégant et complexe marqué par des arômes de fleurs de tilleul, de verveine, de poire mûre, de pomme, d'agrumes et de fruits à chair blanche, complétés par de délicates notes beurrées, toastées et vanillées.
En bouche, l'attaque est ample, fraîche et parfaitement équilibrée. Les saveurs de citron, de poire, d'ananas et de pomme verte s'harmonisent avec une belle texture, soutenue par une minéralité remarquable et une légère touche saline. La finale est longue, élégante et persistante, offrant une belle expression du terroir bourguignon.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés, les crustacés, les volailles, les pâtes aux légumes ainsi que les fromages de chèvre. Il peut être apprécié dès aujourd'hui, mais possède également un beau potentiel de garde d'environ cinq ans.
Un Bouzeron raffiné et expressif, qui démontre tout le potentiel du cépage Aligoté lorsqu'il est issu d'un grand terroir. Une cuvée élégante, fraîche et minérale, idéale pour les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 12.5° / 12.5 % vol.
