Le Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse Bodega R. López de Heredia Viña Tondonia, l'une des plus anciennes et des plus respectées maisons de la Rioja. Issu du vignoble Viña Cubillas, il est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Mazuelo. Fidèle au style de la maison, ce millésime bénéficie d'un long élevage de trois ans en fûts de chêne américain, suivi d'un affinage en bouteille, offrant un vin d'une remarquable élégance et d'un excellent potentiel de garde.
À l'œil, il présente une robe rubis brillante aux délicats reflets grenat, signe de son évolution harmonieuse.
Au nez, il dévoile un bouquet raffiné mêlant des arômes de cerise, de prune, de fruits rouges mûrs et de réglisse, accompagnés de notes de vanille, d'épices douces, de cuir et d'une légère touche boisée parfaitement intégrée.
En bouche, l'attaque est souple, fraîche et élégante. Les saveurs de fruits rouges et noirs s'équilibrent avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte beaucoup de finesse. Des nuances de réglisse, de tabac, de vanille et d'épices prolongent la dégustation, tandis que la finale est longue, fraîche et délicatement persistante.
À servir entre 16 et 18 °C, il accompagne idéalement les viandes grillées, l'agneau, les volailles rôties, les charcuteries ibériques, les plats mijotés, les tapas, les champignons ainsi que les fromages affinés. Un léger passage en carafe permettra de révéler toute sa complexité aromatique.
Le Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 est une référence incontournable de la Rioja traditionnelle. Élégant, équilibré et d'une grande finesse, il séduit par son style intemporel et constitue un excellent choix aussi bien pour une dégustation immédiate que pour une conservation en cave.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13,5 % vol.
