Le Naia 2023 est un vin blanc espagnol produit en Castille-et-León, au sein de la prestigieuse D.O. Rueda, par le domaine Bodegas Naia. Situé à La Seca, berceau historique du cépage Verdejo, le domaine est reconnu pour ses très vieilles vignes et son savoir-faire, donnant naissance à des vins d'une grande élégance et d'une remarquable expression aromatique.
Issu exclusivement du cépage Verdejo, ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes âgées de 30 à plus de 100 ans. Une partie de la fermentation et de l'élevage est réalisée en cuves inox, tandis qu'une autre s'effectue en grands foudres et en barriques, avec un élevage de quatre mois sur lies fines. Cette méthode apporte au vin une belle complexité tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Verdejo.
À l'œil, le Naia 2023 présente une robe jaune paille brillante, aux délicats reflets verdâtres.
Au nez, il dévoile un bouquet intense et raffiné, marqué par des notes de pêche, d'abricot, de nectarine, d'agrumes, de fenouil, d'herbes sauvages et de fleurs blanches. L'ensemble est complété par une subtile touche minérale.
En bouche, il séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa texture légèrement crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau, de citron et de fruits blancs s'expriment avec intensité, soutenues par une belle acidité et une finale longue, élégante et légèrement saline.
Ce vin blanc se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons, les volailles, les plats de riz, la cuisine asiatique, les salades ainsi que les fromages frais.
Un vin blanc espagnol élégant, frais et complexe, parfait pour les amateurs de Verdejo à la recherche d'une cuvée gastronomique alliant finesse, fruit et minéralité.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 13.00° / 13 % vol
