L’Audentia Sauvignon Blanc 2024 est un vin blanc espagnol frais, aromatique et très rafraîchissant, produit par Bodegas Murviedro sous l’appellation DOP Utiel-Requena. Élaboré à partir de 100 % Sauvignon Blanc, il exprime un style moderne, vif et fruité, idéal pour les amateurs de vins blancs secs, expressifs et faciles à accorder.
La gamme Audentia symbolise la force, l’audace et le caractère de ceux qui osent dépasser leurs limites. Ce Sauvignon Blanc s’inscrit dans cet esprit avec un profil net, direct et énergique, porté par une belle intensité aromatique et une fraîcheur remarquable.
Le vignoble se situe dans la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, une zone espagnole bénéficiant d’un climat continental avec influences méditerranéennes. Les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent la concentration aromatique dans les raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. La température moyenne annuelle est d’environ 13°C, et les sols majoritairement calcaro-argileux sont particulièrement adaptés à l’expression variétale du Sauvignon Blanc.
La vinification est réalisée avec une macération pelliculaire à froid, afin d’intensifier l’extraction aromatique du raisin. La fermentation est ensuite menée à 14°C avec des levures sélectionnées, ce qui permet de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression typique du cépage.
À l’œil, l’Audentia Sauvignon Blanc 2024 présente une robe jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante. Cette couleur claire souligne la jeunesse, la fraîcheur et la vivacité du vin.
Au nez, l’intensité aromatique est élevée. On retrouve des notes franches de fruits tropicaux, notamment le fruit de la passion, l’ananas et la mangue, accompagnées de touches d’agrumes comme le pamplemousse. Un léger fond herbacé apporte de la fraîcheur et renforce le caractère typique du Sauvignon Blanc.
En bouche, l’attaque est délicate, fraîche et fruitée. Le vin se montre léger, équilibré et très rafraîchissant, avec une acidité vive qui prolonge les arômes sur le palais. Les notes de fruits exotiques, d’agrumes et de fraîcheur végétale donnent une finale nette, persistante et désaltérante.
L’Audentia Sauvignon Blanc accompagne parfaitement les apéritifs, les tapas, les poissons, les fruits de mer, les coquillages, les salades fraîches et les riz méditerranéens. Il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.
