Le Crémant de Limoux "Les Graimenous" est un vin effervescent français produit dans le Languedoc, au sein de la prestigieuse A.O.P. Crémant de Limoux, par la Maison J. Laurens. Installée à La Digne-d'Aval, près de Limoux, cette maison familiale est une référence incontournable des grands effervescents du sud de la France. La cuvée Les Graimenous est considérée comme sa cuvée emblématique, alliant finesse, élégance et complexité.
Issu d'un assemblage de Chardonnay (majoritaire), de Chenin Blanc et de Pinot Noir, ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Il bénéficie d'un élevage prolongé sur lies d'au moins 24 mois, bien au-delà du minimum exigé par l'appellation, ce qui lui apporte une grande finesse de bulles et une belle complexité aromatique.
À l'œil, il présente une robe jaune or pâle, brillante, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes.
Au nez, il dévoile un bouquet élégant marqué par des arômes de pomme, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de brioche, de pain grillé et de fruits secs.
En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa finesse et son équilibre. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes s'associent harmonieusement à une texture crémeuse et à une belle minéralité. La finale est longue, élégante et délicatement briochée.
Ce Crémant de Limoux se déguste idéalement entre 6 et 8°C. Il accompagne parfaitement l'apéritif, les huîtres, les fruits de mer, les crustacés, les poissons fins, les volailles ainsi que les desserts peu sucrés.
Un Crémant de Limoux raffiné, élégant et d'une grande finesse, idéal pour les amateurs de bulles recherchant une excellente alternative aux grands champagnes.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 12.00° / 12 % vol.
