Le Takamaka Zepis Kreol 43% est un rhum épicé originaire des Seychelles, produit par la Distillerie Trois Frères sur le domaine de La Plaine St André, situé sur l’île de Mahé. Présenté ici en coffret avec 2 verres, il offre un profil chaleureux, épicé, boisé et authentiquement créole.
Cette cuvée met en avant l’identité aromatique des Seychelles, entre rhum de mélasse, épices naturelles locales et influence boisée. Le nom Zepis Kreol évoque directement les épices créoles, au cœur du caractère de ce rhum.
Le rhum est issu d’un assemblage de distillats produits en alambic à repasse et en colonne selon les informations fournies. Cette combinaison permet d’obtenir à la fois de la richesse aromatique, de la structure et une certaine souplesse en bouche.
Les cannes à sucre utilisées bénéficient d’un terroir particulier, avec des sols granitiques, riches et naturels. Après distillation, le rhum de mélasse est macéré avec des épices naturelles cultivées localement, puis travaillé avec de fines particules de bois ayant contenu du Merlot.
Un rhum Foursquare de la Barbade âgé de 8 ans est ensuite ajouté à l’assemblage, selon les informations fournies. L’ensemble repose ensuite pendant 60 jours dans de très vieux fûts américains ex-bourbon, afin d’harmoniser les épices, le bois et la rondeur du rhum.
Au nez, le Takamaka Zepis Kreol dévoile un profil riche et épicé, marqué par la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le quatre-épices, le chêne, la mélasse, le bois doux et une touche sucrée insulaire.
En bouche, l’attaque est ample, chaleureuse et épicée. Les notes de chêne, de cannelle, de muscade, de girofle, d’épices créoles, de mélasse et de bourbon se mêlent à une douceur équilibrée. Le style reste gourmand, mais sans lourdeur.
La finale est persistante, épicée et boisée, avec une belle chaleur, des notes de vieux fût, de clou de girofle, de cannelle et une pointe de douceur tropicale. C’est un rhum épicé idéal à servir sur glace, en long drink ou en cocktail.
Le coffret contient 2 verres décorés de sérigraphies florales et inspirées de l’univers du rhum selon les informations fournies. C’est une belle idée cadeau pour découvrir un rhum épicé seychellois artisanal et original.
