Le Tamnavulin Sherry Cask Edition 40% est un single malt scotch whisky originaire du Speyside, en Écosse. Vieilli en fûts de chêne américain puis affiné en fûts de sherry, il offre un profil fruité, gourmand, vanillé et délicatement épicé.
La distillerie Tamnavulin a été fondée en 1966 dans le village rural de Tomnavoulin, au cœur du Speyside. Après une fermeture de près de trois décennies, elle a rouvert en 2007 à la suite d’une importante rénovation. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses single malts accessibles, doux et expressifs.
Cette Sherry Cask Edition bénéficie d’une première maturation en fûts de chêne américain, principalement d’anciens fûts de bourbon, qui apportent rondeur, vanille, caramel et fruits doux. Le whisky est ensuite affiné dans plusieurs types de fûts de sherry, ce qui renforce ses notes de fruits secs, d’orange, d’épices et de pâtisserie.
Au nez, le Tamnavulin Sherry Cask Edition dévoile des arômes gourmands de cake aux fruits fraîchement cuit, de gousse de vanille, de raisins secs, d’orange caramélisée, de banane, de gingembre frais, de nectarine et d’amande.
En bouche, l’attaque est chaleureuse, fruitée et onctueuse. Les notes de nectarines glacées, d’orange, de crème vanillée, de caramel custard, de sucre demerara, de fruits exotiques, d’épices chaudes et de caramel doux composent un ensemble rond et expressif.
La finale est de longueur moyenne, riche et complexe, avec une persistance sur le cake aux fruits, les abricots mûrs, les agrumes, la vanille, les épices et une touche de sherry. C’est un whisky du Speyside souple, accessible et gourmand, idéal pour les amateurs de single malts fruités.
Le Tamnavulin Sherry Cask Edition se déguste pur, sur glace ou avec quelques gouttes d’eau. Il peut également être utilisé dans des cocktails simples et élégants comme un Whisky Sour, un Highball ou un Irish Coffee revisité.
