Le Scarabus Islay Single Malt 46.00° est un whisky écossais produit sur l’île d’Islay, région mythique des Single Malt Scotch Whiskies tourbés. Islay est réputée pour ses whiskies au caractère maritime, fumé et iodé, marqués par la tourbe, les embruns, les épices et une belle intensité aromatique.
À l’œil, il présente une robe dorée brillante, aux reflets légèrement ambrés.
Au nez, le Scarabus Islay Single Malt dévoile des arômes de fumée de tourbe, de cendre froide, de sel marin, d’iode et de feu de bois. Avec l’aération, des notes plus gourmandes apparaissent : vanille, miel, céréales maltées, caramel léger, poivre, citron confit et fruits jaunes.
En bouche, l’attaque est franche, fumée et chaleureuse. La tourbe s’exprime avec intensité, accompagnée de notes maritimes, salines et légèrement épicées. On retrouve ensuite des saveurs de malt, de vanille, de bois toasté, de caramel, d’agrumes et de poivre noir. L’équilibre entre fumée, douceur maltée et fraîcheur marine rend la dégustation à la fois puissante et harmonieuse.
La finale est longue, fumée et persistante, marquée par la tourbe, le sel, les épices, le bois toasté et une légère note citronnée. C’est un whisky de caractère, parfait pour les amateurs de Single Malts d’Islay expressifs, fumés et maritimes.
Le Scarabus Islay Single Malt 46 % se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’ouvrir les arômes et d’adoucir la puissance de la tourbe. Il peut également être servi sur glace ou utilisé dans des cocktails de caractère à base de whisky fumé.
Il accompagnera parfaitement du saumon fumé, des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes fumées, du fromage bleu, du chocolat noir ou des desserts caramélisés.e.
