Le Penderyn Icons of Wales Patagonia est un whisky original et symbolique, fruit d’une collaboration entre la distillerie galloise Penderyn et la distillerie La Alazana, située en Patagonie argentine. Il s’agit du premier blended malt de Penderyn, associant son single malt gallois à un single malt patagonien.
Cette cuvée constitue le 11e embouteillage de la série “Icons of Wales”, une collection spéciale consacrée aux personnalités, événements et moments marquants de l’histoire du Pays de Galles. Avec Patagonia, Penderyn rend hommage à un épisode fort de l’histoire galloise : l’émigration de 153 Gallois vers la Patagonie à bord du Mimosa, le 28 juillet 1865.
Ces pionniers quittèrent le Pays de Galles avec l’objectif de fonder une colonie où préserver leur langue, leur culture et leur mode de vie. Malgré la rudesse du désert patagonien, la communauté s’est implantée durablement grâce au travail des colons, aux canaux d’irrigation creusés par les mineurs et aux échanges avec le peuple Tehuelche. Aujourd’hui encore, la Patagonie compte de nombreux descendants gallois, des locuteurs gallois et des célébrations culturelles comme les Eisteddfodau.
La distillerie La Alazana occupe une place particulière dans cette histoire contemporaine. Fondée par la famille Serenelli, elle a produit en novembre 2011 le premier single malt argentin, dans une distillerie artisanale équipée d’alambics en cuivre conçus et fabriqués localement. Elle utilise des ingrédients locaux, de l’eau de source pure provenant des Andes, et pratique une double distillation avant un vieillissement en fûts de chêne américain et français.
À l’œil, le Penderyn Patagonia présente une robe ambre doré, avec des reflets cuivrés chauds et des nuances miellées.
Au nez, le whisky se montre doux, floral et parfumé. Il dévoile des arômes de fruits du verger, de pommes vertes, de poires sucrées, de vanille, de caramel miellé et de fleurs délicates. L’ensemble est élégant, fruité et lumineux.
En bouche, l’équilibre est très agréable. Les notes de miel doux, de tarte aux pommes, de poires juteuses, de vanille et de chêne léger se mêlent à une trame épicée composée de cannelle, de poivre et d’une pointe de clou de girofle. Des nuances d’amandes et de caramel crémeux apportent de la rondeur et de la gourmandise.
La finale prolonge les notes de fruits secs, de miel, de chêne fin et d’épices douces. Elle reste chaleureuse, élégante et légèrement épicée, avec une persistance agréable.
Le Penderyn Icons of Wales Patagonia est un whisky à la fois culturel, historique et gustatif, idéal pour les amateurs de cuvées rares, de collaborations originales et de whiskies fruités, floraux et délicatement épicés.
