Le Old Pulteney Flotilla 2012 est un Single Malt Scotch Whisky produit par la distillerie Pulteney, située à Wick, dans le nord de l’Écosse. Cette ville portuaire, tournée vers la mer du Nord, marque profondément le style de la distillerie, souvent associé à un caractère maritime, iodé et salin.
La cuvée Flotilla est une expression exclusive au marché français et représente l’un des profils les plus emblématiques d’Old Pulteney. Elle met en avant le style naturel de la maison : un whisky côtier, frais, légèrement salin, gourmand et équilibré.
Le Old Pulteney Flotilla 2012 a bénéficié d’une maturation de 11 ans en fûts de bourbon soigneusement sélectionnés. Cet élevage intégral en fûts de bourbon apporte des notes de vanille, pomme, citron, toffee, noix de coco et chêne doux, tout en laissant s’exprimer la signature marine typique de la distillerie.
Pendant son vieillissement, les barriques sont exposées à l’influence de l’air marin de Wick. Cette proximité avec la mer donne au whisky une sensation saline, iodée et légèrement minérale, qui équilibre la rondeur vanillée du bourbon.
À l’œil, ce whisky présente une robe dorée à ambrée claire, lumineuse et brillante.
Au nez, le Flotilla 2012 dévoile des arômes de vanille, de pomme fraîche, de zeste de citron et une pointe saline. Le bouquet est net, frais et élégant, avec une belle harmonie entre douceur fruitée, agrumes et caractère maritime.
En bouche, l’attaque est épicée et chaleureuse, soutenue par des notes de toffee, de noix de coco, de vanille, de chêne doux et de fruits jaunes. La texture est équilibrée, avec une belle tension saline qui apporte fraîcheur et précision.
La finale est longue, chaleureuse et légèrement saline. Elle prolonge les notes de citron, d’épices douces, de toffee, de vanille et de bois fin, avec une persistance maritime typique d’Old Pulteney.
