Le House of McCallum “Mc Blended” 5 Ans 41,5% est un Blended Scotch Whisky élaboré à partir d’un assemblage de whiskies de malt et de whisky de grain. Vieilli au minimum 5 ans, il offre un style harmonieux, doux, fruité et légèrement épicé.
La maison House of McCallum est portée par Antony McCallum, Malt Master, blender et créateur de whiskies écossais, fort de plus de 24 ans d’expérience dans l’univers du whisky en Écosse. La gamme rend hommage au Clan McCallum, l’un des anciens clans nobles de la côte ouest écossaise.
Ce whisky célèbre le chef du Clan McCallum à travers une étiquette illustrée par Ashley Cook, représentant “The Betrothal of the Clan McCallum Chieftain”. L’univers visuel accompagne un whisky accessible, travaillé et marqué par la tradition écossaise.
Le Mc Blended 5 Years Old est composé de single malts et d’un single grain whisky. Une fiche mentionne des malts du Speyside, tandis qu’une autre évoque des malts fruités des Highlands : à vérifier selon la fiche technique exacte. Dans les deux cas, l’objectif est de créer un blend riche, souple et fruité.
Son originalité repose sur un vieillissement d’au moins 5 ans et l’utilisation de 5 types de fûts : Bourbon, Sauternes, Porto, Bourgogne et chêne américain. Une fiche mentionne également des fûts de chêne français, américain, bourbon, Sauternes et Porto. Ces élevages apportent fruit, douceur, épices, vanille, rondeur et complexité.
Embouteillé à 41,5% vol., ce whisky est présenté sans filtration à froid et sans coloration, afin de préserver sa texture naturelle et son expression aromatique.
Au nez, le whisky dévoile des arômes de caramel, de vanille, de crème de citron, de pâte d’amande et de bois. L’ensemble est doux, gourmand et légèrement pâtissier.
En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse. On retrouve des notes de miel, de fleurs d’été, de fruits du verger, de tarte à l’abricot, de vanille, d’épices douces et de fruits mûrs. La texture est ronde, accessible et équilibrée.
La finale est douce et fruitée, avec des notes de bière au gingembre, de raisins secs, de crème de citron, d’épices légères et de bois fin. C’est un blend écossais agréable, idéal pour une dégustation pure, sur glace ou en cocktail simple.
Le House of McCallum “Mc Blended” 5 Ans se déguste pur, avec quelques glaçons ou en highball. Il conviendra aux amateurs de whiskies écossais doux, fruités, légèrement boisés et faciles d’accès.
