Le Glenglassaugh Portsoy est un Single Malt Scotch Whisky tourbé élaboré par la distillerie Glenglassaugh, située sur la côte des Highlands, au nord-est de l'Écosse. Cette cuvée rend hommage au village portuaire voisin de Portsoy et s'inspire de son riche patrimoine maritime. Vieilli dans un assemblage de fûts de bourbon, de xérès et de porto, ce whisky non millésimé est embouteillé à 49,1 %, sans filtration à froid et sans ajout de colorant, afin de préserver toute son intensité aromatique et son caractère côtier.
À l'œil, il présente une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, brillante et chaleureuse.
Au nez, il dévoile un bouquet puissant mêlant des notes de fumée tourbée, de fruits tropicaux, de réglisse, de chocolat noir et d'algues marines. Des nuances de xérès, de fruits secs et d'épices viennent enrichir l'ensemble avec une belle complexité.
En bouche, l'attaque est ample, riche et parfaitement équilibrée. Les saveurs de chocolat noir, de mangue grillée, de mélasse et de soja fermenté s'associent harmonieusement à une tourbe élégante et à une salinité rappelant les embruns marins. La texture est généreuse et huileuse, tandis que la finale est longue, chaleureuse et intensément fumée, avec des notes persistantes de sel marin, d'épices et de chêne.
À servir pur, avec quelques gouttes d'eau ou sur un gros glaçon, il accompagne idéalement les viandes fumées, le saumon, les fromages affinés, le chocolat noir ou un cigare pour les amateurs.
Le Glenglassaugh Portsoy est une cuvée de caractère qui séduira les amateurs de whiskies tourbés et maritimes. Son alliance entre fumée, richesse des fûts et influence côtière en fait une expression unique et particulièrement raffinée.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 49,1 % vol.
