Le Compass Box The Spice Tree est un Blended Malt Scotch Whisky emblématique de la maison Compass Box, fondée par John Glaser et reconnue pour son approche innovante de l'assemblage des whiskies écossais. Cette cuvée est élaborée à partir d'une sélection de single malts des Highlands, puis affinée dans des fûts hybrides exclusifs associant du chêne américain à des têtes en chêne français fortement toastées. Ce procédé unique confère au whisky son caractère intensément épicé tout en préservant l'équilibre et la richesse du malt. Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid et sans ajout de colorant, il exprime toute son authenticité.
À l'œil, il présente une robe or profond aux reflets ambrés, brillante et lumineuse.
Au nez, il dévoile un bouquet riche mêlant des arômes de cannelle, de clou de girofle, de gingembre, de noix de muscade et de vanille. Des notes de pomme mûre, de poire, d'agrumes confits et de chêne toasté viennent compléter cette palette aromatique avec élégance.
En bouche, l'attaque est ample, ronde et généreuse. Les saveurs de vanille, de caramel, de fruits mûrs et d'épices pâtissières s'équilibrent parfaitement avec des notes de chêne, de malt et une légère touche poivrée. La texture est soyeuse, tandis que la finale est longue, chaleureuse et intensément épicée, laissant persister des notes de cannelle, de girofle et de vanille.
À servir pur, avec quelques gouttes d'eau ou sur un gros glaçon, il accompagne idéalement un plateau de fromages affinés, un dessert au chocolat noir, un gâteau aux épices ou une tarte aux fruits.
Le Compass Box The Spice Tree est aujourd'hui une référence parmi les blended malts écossais. Son profil intensément épicé, son élevage original et son remarquable équilibre en font un whisky incontournable pour les amateurs à la recherche d'une dégustation riche et raffinée.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 46 % vol.
