L’Arran Port Cask Finish 50.00° est un Single Malt Scotch Whisky écossais produit par Arran Distillery. Cette cuvée fait partie de la série Cask Finishes de la distillerie, une gamme qui met en avant l’influence de différents types de fûts sur le style fruité, élégant et expressif des whiskies Arran.
Après une maturation initiale en fûts de chêne, ce whisky bénéficie d’un affinage en fûts de Porto, qui lui apporte davantage de rondeur, de profondeur et de richesse aromatique. Cette finition renforce les notes de fruits mûrs, de fruits secs, d’épices douces et de chocolat, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du single malt d’Arran.
À l’œil, l’Arran Port Cask Finish présente une belle robe bronze, brillante et chaleureuse.
Au nez, il dévoile des arômes d’agrumes, de citron, de vanille, de noix et de fruits secs. L’ensemble est expressif, gourmand et élégant, avec une belle influence du Porto qui apporte une touche fruitée et légèrement sucrée.
En bouche, l’attaque est sèche, fruitée et épicée. On retrouve des notes de pomme au four, de raisins secs, d’écorce d’orange, de cannelle, de chocolat et de cerise. Le degré de 50 % vol. apporte de la puissance et de la structure, tout en laissant s’exprimer la douceur fruitée des fûts de Porto.
La finale est longue, douce et persistante, marquée par les fruits secs, les épices, le chocolat et une belle sensation chaleureuse. C’est un whisky intense et raffiné, idéal pour les amateurs de single malts puissants, fruités et affinés en fûts de vin.
L’Arran Port Cask Finish se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre de dégustation. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’ouvrir les arômes et d’adoucir la puissance alcoolique. Il peut également être servi sur glace ou en dégustation après repas.
Il accompagnera particulièrement bien un fromage de brebis avec pâte de coings, du chocolat noir, des desserts aux fruits secs, une tarte aux noix, une tarte aux pommes ou un café gourmand.
