Le Aerolite Lyndsay 10 Years 46.00° 0.700 L. est un single malt Scotch whisky originaire de l’île d’Islay, en Écosse. Il est embouteillé par The Character of Islay Whisky Company, une maison spécialisée dans les whiskies au caractère tourbé, maritime et expressif.
Ce whisky de 10 ans d’âge provient d’une distillerie d’Islay tenue secrète, ce qui lui apporte une part de mystère. Son nom, Aerolite Lyndsay, est d’ailleurs une anagramme de “Ten Year Old Islay”, un clin d’œil à son âge et à son origine. Il est vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de sherry en chêne espagnol, puis embouteillé à 46 % vol., sans filtration à froid et sans coloration ajoutée.
Au nez, il dévoile un profil typiquement Islay, avec des notes de tourbe maritime, de fumée, d’iode, de sel et de caramel, accompagnées d’une douceur plus gourmande évoquant le miel et les fruits mûrs.
En bouche, le Aerolite Lyndsay 10 Years se montre intense et équilibré. La fumée tourbée est bien présente, soutenue par des notes de chocolat noir, de café, de cuir, de miel et d’épices. La finale est longue, fumée et légèrement saline, avec une touche de réglisse, de menthe et de caramel.
Puissant, marin et mystérieux, ce whisky conviendra particulièrement aux amateurs de single malts tourbés d’Islay. Il se déguste pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau afin d’ouvrir ses arômes fumés et épicés.
