Le Botran Roajú 40% est un rhum guatémaltèque de dégustation qui célèbre l’héritage des frères Botran Merino, pionniers partis des terres du Duero, en Espagne, pour s’implanter au cœur du Guatemala. Cette cuvée rend hommage à cette histoire familiale en proposant un rhum élégant, complexe et profondément marqué par le travail du vieillissement en fûts.
Le Roajú incarne la première expression de cette cuvée particulière chez Botran. Il s’agit d’un assemblage méticuleux de rhums vieillis dans différents types de fûts soigneusement sélectionnés. Cette diversité d’élevage apporte au rhum une richesse aromatique remarquable, entre rondeur caramélisée, notes boisées, fruits secs, cacao, café torréfié, agrumes et fruits rouges.
Le secret de la maison Botran repose sur une méthode de vieillissement dynamique, utilisant plusieurs familles de fûts : des fûts ayant contenu du bourbon, des fûts de bourbon rebrûlés, des fûts ayant contenu du sherry, du porto, ainsi que des fûts de vin espagnol ayant contenu le cépage Burgos. Cette combinaison donne au Botran Roajú une identité singulière, à la fois gourmande, boisée, fruitée et raffinée.
Au nez, le Botran Roajú 40% dévoile des arômes envoûtants de caramel et de cacao, soutenus par d’élégantes notes boisées. Avec l’aération, le profil gagne en finesse et laisse apparaître de subtiles nuances d’agrumes, de fruits rouges, d’épices douces et de bois noble.
En bouche, l’attaque est élégante, ronde et équilibrée. Les saveurs caramélisées se développent progressivement vers des notes de café torréfié, de fruits secs, de cacao, de bois fin et d’épices. L’ensemble reste harmonieux, sans lourdeur, avec une belle douceur aromatique et une structure bien maîtrisée.
La finale est rafraîchissante et persistante, enrichie de notes d’agrumes qui équilibrent parfaitement le côté caramélisé et boisé du rhum. Elle laisse un souvenir agréable de caramel, de café, de fruits secs, de cacao et de bois délicatement toasté.
Le Botran Roajú se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre de dégustation. Il peut également être servi sur glace ou utilisé dans des cocktails premium pour apporter de la profondeur, de la rondeur et une signature aromatique plus complexe.
