Le Planteray XO 20th Anniversary 40% est un rhum vieux d’exception présenté ici en coffret cadeau avec 2 verres de dégustation. Véritable best-seller de la maison, il offre un profil riche, rond et gourmand, marqué par la vanille, la noix de coco, le caramel, les fruits tropicaux et les épices douces.
Cette cuvée a été créée pour célébrer les 20 ans d’Alexandre Gabriel à la tête de la Maison Ferrand. Elle est issue d’un assemblage de rhums vieux provenant principalement de la Barbade, soigneusement sélectionnés pour leur richesse aromatique, leur douceur et leur complexité.
Le Planteray XO 20th Anniversary bénéficie d’un double vieillissement. Les rhums vieillissent d’abord sous climat tropical dans les Caraïbes, puis sont affinés en France, en Charente, dans de petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet. Cette méthode apporte une belle profondeur, associant la puissance solaire des rhums de Barbade à l’élégance du vieillissement français.
Le coffret contient deux verres tulipe, spécialement adaptés à la dégustation. Leur forme permet de concentrer les arômes au nez, afin de mieux apprécier les nuances de coco, de vanille, de fruits confits, de cacao et d’épices.
À l’œil, ce rhum présente une robe dorée à reflets ambrés, brillante, chaleureuse et séduisante.
Au nez, le bouquet est intense et complexe. On retrouve des arômes de vanille, de noix de coco, de caramel, de fruits confits, de chêne toasté, de fruits tropicaux, de cacao, de cèdre, de bois brûlé et une pointe d’épices.
En bouche, le rhum est riche, rond, crémeux et velouté. Les notes de coco, de cannelle, de crème brûlée, de cacao, de chocolat noir, de vanille et de caramel s’associent à une touche boisée et épicée. L’ensemble est gourmand, équilibré et très enveloppant.
La finale est longue, douce et complexe, avec des nuances de chêne, de caramel, de fruits secs, de noix fraîche, de cacao, de muscade et d’épices. C’est un rhum de dégustation généreux, idéal à offrir ou à savourer lors d’un moment spécial.
Le Planteray XO 20th Anniversary se déguste pur, entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe. Il peut aussi être servi légèrement rafraîchi, ou utilisé dans des cocktails premium à base de vanille, d’épices, de chocolat ou de fruits exotiques.
