Le Planteray Rum Barbados XO Extra 20th Anniversary 40% est un rhum vieux de la Barbade, issu d’un assemblage de rhums âgés d’environ 12 à 20 ans selon les informations fournies. Cette cuvée emblématique célèbre les 20 ans d’Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur des rhums Plantation / Planteray.
Ce rhum illustre le savoir-faire de la Maison Ferrand dans l’art de l’assemblage et du double vieillissement. Les rhums vieillissent d’abord sous climat tropical à la Barbade, puis sont transférés en France, au Château de Bonbonnet, en Charente, pour un affinage supplémentaire en petits fûts de Cognac.
Après l’assemblage, le rhum bénéficie d’un vieillissement complémentaire de 12 à 18 mois en fûts de Cognac. Cette méthode apporte une grande rondeur, une texture crémeuse et une profondeur aromatique remarquable, tout en conservant l’identité solaire et gourmande des rhums de Barbade.
À l’œil, le Planteray Barbados XO Extra 20th Anniversary présente une robe ambrée à cuivrée, brillante et chaleureuse.
Au nez, le bouquet est immédiatement gourmand. Les arômes de noix de coco grillée dominent, accompagnés de vanille, d’orange, de caramel, de cassonade, de chêne, de cacao, d’épices douces et d’une légère touche de muscade.
En bouche, le rhum est doux, rond, crémeux et enveloppant, sans excès de sucre selon les notes fournies. La vanille prend le devant, suivie par la noix de coco, le caramel, le cacao, les épices et une subtile note boisée. La texture est ample, grasse et très gourmande.
La finale est longue, douce et persistante, dominée par la noix de coco, la vanille, le chocolat noir, le chêne et une sensation onctueuse. C’est un rhum de dégustation très accessible, généreux et raffiné, idéal pour découvrir les rhums vieux premium.
Le Planteray XO Extra 20th Anniversary se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Il peut également être servi légèrement rafraîchi ou utilisé dans des cocktails premium où ses notes de coco, vanille et caramel pourront s’exprimer pleinement.
