Le Plantation Fiji 2004 13 Years 50.30° 0.700 L. est un rhum vieux fidjien en édition limitée, sélectionné par la maison Plantation / Planteray, reconnue pour ses rhums de caractère et son travail de double maturation.
Distillé en 2004 à partir de mélasse de canne à sucre, ce rhum provient de Rum Co. of Fiji. Il est distillé en colonne, puis vieilli en fûts afin de développer un profil riche, expressif et exotique. Certaines fiches le présentent aussi comme une cuvée de 19 ans, avec une longue maturation tropicale puis un affinage en fûts de Cognac Ferrand en France ; vérifie donc l’étiquette exacte si ta référence indique bien 13Y.
À l’œil, il dévoile une robe ambrée intense, aux reflets dorés et cuivrés.
Au nez, le Plantation Fiji 2004 offre un bouquet complexe et puissant, marqué par des notes de fruits tropicaux, de banane mûre, de vanille, de caramel, de bois toasté et d’épices. On retrouve également des touches plus profondes de cacao, d’amandes, de fruits secs et une légère note fumée.
En bouche, il se montre ample, chaleureux et structuré. Les saveurs de fruits exotiques, d’orange amère, de banane, de noix, de caramel, de cannelle et de chêne s’équilibrent avec une belle intensité. Son embouteillage à 50,3 % vol. lui apporte de la puissance, tout en conservant une rondeur agréable et une belle richesse aromatique.
La finale est longue, épicée et persistante, avec des notes de fruits mûrs, de cacao, d’amandes, de clou de girofle et une fraîcheur légèrement mentholée.
Le Plantation Fiji 2004 se déguste idéalement pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau afin d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa puissance. Il conviendra parfaitement aux amateurs de rhums vieux intenses, exotiques et complexes.
Contenance : 0.700 L
Taux d’alcool : 50.30° / 50,3 % vol.
