Le Pastis de l'Abbaye est un pastis artisanal belge élaboré par Plus Oultre Distillery, en partenariat avec l'Abbaye de Bonne-Espérance, dans le Hainaut. Cette création rend hommage au patrimoine de l'abbaye en associant des ingrédients de grande qualité à une recette authentique et originale. Une partie des bénéfices contribue à la préservation du site historique de l'Abbaye de Bonne-Espérance.
Élaboré à partir d'anis étoilé, de badiane, de réglisse et de plus de 12 plantes et épices, il est sublimé par une touche d'angélique cultivée dans les plaines de l'Abbaye de Bonne-Espérance. Cette composition lui confère une identité aromatique unique, à la fois fraîche, élégante et intensément parfumée.
À l'œil, il présente une robe dorée, qui devient naturellement opalescente lorsqu'il est allongé d'eau fraîche.
Au nez, il dévoile un bouquet riche marqué par des arômes d'anis, de réglisse, de badiane, de plantes aromatiques et de délicates notes végétales apportées par l'angélique.
En bouche, il séduit par son équilibre entre la puissance de l'anis, la douceur de la réglisse et la fraîcheur des plantes. Sa texture est ronde et harmonieuse, tandis que la finale est longue, fraîche et délicatement épicée.
Ce pastis se déguste idéalement allongé de 4 à 5 volumes d'eau fraîche, avec ou sans glaçons. Il peut également être apprécié en version Mauresque avec un trait de sirop d'orgeat, ou revisité en cocktail avec un tonic et des agrumes.
Un pastis belge artisanal de caractère, riche en plantes et en authenticité, idéal pour les amateurs d'apéritifs raffinés et de créations originales.
Contenance : 0.500 L
Taux d'alcool : 45.00° / 45 % vol.
