La Berta Grappa Monprà Affinata 40% est une grappa piémontaise vieillie, élaborée par la prestigieuse Distillerie Berta, située à Mombaruzzo, dans le Piémont. Issue de marcs de Barbera et de Nebbiolo, deux cépages emblématiques du nord de l’Italie, elle offre un profil élégant, intense, harmonieux et profondément gourmand.
Cette grappa est distillée à partir de marcs soigneusement sélectionnés, provenant de vignobles particulièrement adaptés à la culture du Barbera et du Nebbiolo. Le marc est conservé dans des contenants alimentaires afin de préserver sa fraîcheur et de permettre une fermentation maîtrisée. La distillation est ensuite réalisée dans des alambics chauffés à la vapeur, une méthode qui permet d’obtenir un distillat précis, aromatique et raffiné.
La Monprà bénéficie ensuite d’un vieillissement en fûts de chêne, qui lui apporte sa robe ambrée, sa rondeur et ses notes caractéristiques de vanille, de cacao, de bois fin et d’épices douces. Ce passage sous bois adoucit la puissance naturelle de la grappa et lui donne une texture plus enveloppante, idéale pour une dégustation en fin de repas.
À l’œil, la Berta Grappa Monprà Affinata présente une robe ambrée brillante, pure et lumineuse, témoignant de son affinage en fûts de chêne.
Au nez, elle se montre raffinée, harmonieuse et expressive. Les premières notes évoquent les fruits mûrs, le raisin, les épices douces, le bois délicat et une touche de vanille. Avec l’aération, le profil devient plus gourmand, avec des nuances de cacao, de fruits secs et de pâtisserie fine.
En bouche, l’attaque est intense, onctueuse et ronde. La grappa enveloppe le palais avec élégance, sans agressivité. On retrouve des saveurs de fruits mûrs, de raisin, de vanille, de cacao, de bois fin et d’épices. L’ensemble est chaleureux, ample et équilibré, avec une belle persistance aromatique.
La finale est longue, douce et harmonieuse, marquée par les notes boisées, la vanille, le cacao et une légère chaleur épicée. C’est une grappa idéale à partager en fin de repas, pure, dans un verre adapté, pour accompagner un moment de dégustation ou une conversation entre convives.
La Berta Grappa Monprà Affinata 40% conviendra parfaitement aux amateurs de grappas italiennes élégantes, de spiritueux digestifs vieillis et de distillats au profil rond, gourmand et raffiné.
