Le Etsu Double Yuzu Gin est un gin japonais premium produit dans la région d’Hokkaido, au Japon. Élaboré avec de l’eau japonaise d’une grande pureté et une sélection de botaniques, il met en avant un profil intensément frais, citronné, floral et élégant.
La particularité de cette cuvée repose sur le concept Double Yuzu : l’utilisation du zeste de yuzu frais et du jus de yuzu, afin d’obtenir une expression aromatique encore plus vive, profonde et lumineuse. Le résultat est un gin très rafraîchissant, idéal pour les amateurs de profils citrus, japonais et modernes.
Au nez, le Etsu Double Yuzu dévoile immédiatement des arômes intenses de zeste de yuzu, de citron, de mandarine, de fleurs blanches, de thé aux herbes, de genièvre léger et d’épices douces. L’ensemble est frais, net et très aromatique.
En bouche, l’attaque est fraîche, soyeuse et portée par les agrumes. Le yuzu domine avec ses nuances à la fois citronnées, florales et légèrement amères. Les notes de citron, de mandarine, de genièvre, de douceur légère, d’herbes fines et d’épices délicates créent un équilibre élégant et raffiné.
La finale est longue, propre et vivifiante, avec une belle persistance sur le yuzu, les agrumes frais et une légère touche de poivre. La texture reste douce et harmonieuse, tout en conservant une grande fraîcheur.
Le Etsu Double Yuzu Gin se déguste parfaitement en gin tonic premium, avec un tonic neutre ou peu sucré, afin de laisser s’exprimer le yuzu. Il convient aussi aux cocktails modernes autour des agrumes, aux highballs japonais, aux martinis revisités ou à une dégustation pure sur glace.
