Le Christian Drouin “Le Gin” 42% est un gin français artisanal élaboré en Normandie par la famille Drouin, maison reconnue pour son savoir-faire dans l’univers du Calvados et des eaux-de-vie de cidre. Ce gin original associe la précision du genièvre à la gourmandise de la pomme, pour un profil frais, épicé, floral et délicatement fruité.
La particularité de ce gin repose sur l’utilisation d’un distillat de cidre, lui-même produit à partir de plus de 30 variétés de pommes à cidre. Cette base aromatique donne au gin une identité très normande, plus ronde et plus gourmande qu’un gin classique uniquement porté par le genièvre.
La famille Drouin applique ici son art de l’assemblage et de la distillation aux codes du gin. L’alcool neutre est aromatisé avec un distillat de cidre dans lequel macèrent plantes, racines, épices et agrumes. Le résultat est un gin équilibré, fin et expressif, où la pomme ne masque jamais les botaniques, mais vient les enrichir.
Le gin est élaboré en petits alambics à repasse, à partir de cidres de Normandie. Sept aromates sont distillés séparément : gingembre, vanille, cannelle, cardamome, amande, rose et citron. Cette méthode permet de préserver la précision de chaque ingrédient et de construire un assemblage harmonieux.
Au nez, le Christian Drouin Le Gin s’ouvre sur une belle expression de pomme fraîche, rapidement accompagnée par des notes de genièvre, de réglisse, d’herbes, de poivre et d’épices. Des nuances florales et citronnées apportent de la finesse et de la fraîcheur.
En bouche, l’attaque est gourmande, ronde et suave. La pomme apporte du croquant et du fruit, tandis que le citron et la rose donnent de l’élégance. La vanille, la cannelle, la cardamome et l’amande construisent une texture douce et épicée, sans lourdeur.
La finale est fraîche, épicée et fruitée. Le genièvre et la pomme se complètent avec naturel, laissant une impression évoquant la tarte aux pommes, les épices douces, le coing et une légère touche poivrée.
Le Christian Drouin “Le Gin” se déguste parfaitement en gin tonic premium, avec un tonic neutre ou légèrement floral. Il convient aussi aux cocktails autour de la pomme, du citron, des épices ou de la rose, ainsi qu’à une dégustation pure sur glace pour apprécier toute sa finesse aromatique.
