La Marolo Grappa Barolo San Bastian 42.00° est une grappa italienne de grande qualité, produite dans le Piémont, région emblématique des grands vins et eaux-de-vie d’Italie. Cette cuvée met en avant le savoir-faire précis de la maison Marolo.
La distillation est réalisée délicatement dans des alambics à bain-marie, une méthode douce qui permet de préserver les arômes subtils du marc de raisin. Ce procédé respecte la matière première et donne naissance à une grappa fine, expressive et équilibrée.
Après distillation, la grappa bénéficie d’un vieillissement dans d’anciens fûts de vin fortifié, ce qui lui apporte davantage de complexité, de rondeur et de profondeur. Ce passage en fût développe des notes boisées délicates, des nuances de caramel, d’épices et une texture plus enveloppante en bouche.
À l’œil, la Marolo Grappa Barolo San Bastian présente une robe dorée à ambrée, brillante et chaleureuse, témoignant de son élevage en fût.
Au nez, elle dévoile un bouquet élégant et complexe, marqué par des arômes de fleurs légères, de raisin, de vanille, d’épices douces, de vigne verte, de vin, de caramel et de chêne doux. L’ensemble est raffiné, aromatique et très harmonieux, avec une belle expression du marc et de l’élevage.
En bouche, l’attaque est franche, chaleureuse et élégante. Le degré de 42 % vol. apporte de la puissance, mais sans excès. La grappa se développe avec rondeur autour de notes de raisin, de fleurs, de vanille, de caramel, d’épices et de bois doux. La texture est ample, équilibrée et persistante, avec une belle sensation de finesse.
La finale est longue, raffinée et légèrement boisée, marquée par les épices, le chêne doux, la vanille et une touche de raisin mûr. C’est une grappa de dégustation, idéale pour les amateurs de spiritueux italiens élégants, complexes et authentiques.
Chaque bouteille est étiquetée à la main, soulignant le caractère artisanal et soigné de cette cuvée. La Marolo Grappa Barolo San Bastian se déguste idéalement pure, à température ambiante, dans un verre tulipe, afin de concentrer ses arômes et d’apprécier pleinement sa complexité.
Elle accompagnera parfaitement un café italien, un chocolat noir, des desserts aux fruits secs, des biscuits italiens, une pâtisserie aux amandes, une tarte au caramel ou un moment de dégustation en fin de repas.
