Le Etsu Gin Pacific Ocean Water Limited Edition est un gin japonais en édition limitée, produit dans la région d’Hokkaido. Élaboré avec de l’eau puisée dans les profondeurs de l’océan Pacifique, il se distingue par un profil frais, iodé, citronné et délicatement salin.
Cette cuvée originale met en avant l’univers maritime du Japon. L’utilisation d’eau de l’océan Pacifique apporte une touche saline subtile, qui renforce la fraîcheur du gin et lui donne une identité unique. C’est un gin à la fois pur, moderne et dépaysant, idéal pour les amateurs de spiritueux japonais et de profils aromatiques frais.
Le gin est élaboré à partir d’une macération de botaniques soigneusement sélectionnées, parmi lesquelles les baies de genièvre, le zeste d’orange amère, la racine de réglisse, l’angélique et la coriandre. Ces ingrédients apportent équilibre, profondeur, structure aromatique et une belle tension végétale.
Au nez, le Etsu Pacific Ocean Water dévoile une impression fraîche et iodée, accompagnée d’arômes de zeste de citron, de genièvre, d’agrumes et de notes marines délicates. L’ensemble évoque immédiatement la fraîcheur de l’océan et la précision des gins japonais.
En bouche, l’attaque est vive, citronnée et bien équilibrée. Les agrumes s’expriment avec éclat, soutenus par le genièvre, les épices douces et une fine salinité. Le yuzu apporte une dimension fraîche, lumineuse et légèrement acidulée, parfaitement intégrée au caractère iodé du gin.
La finale est nette, arrondie, souple et soyeuse. Elle prolonge les notes d’agrumes, de genièvre et d’iode, avec une légère salinité rappelant l’océan. C’est un gin élégant, rafraîchissant et très agréable en cocktail.
Le Etsu Gin Pacific Ocean Water Limited Edition se déguste idéalement en gin tonic premium, avec un tonic neutre ou légèrement citronné, afin de préserver son équilibre iodé. Il convient aussi aux cocktails frais, aux highballs japonais, aux créations autour du yuzu ou à une dégustation pure sur glace.
