Le Bristol Rum République Dominicaine Madeira Finish 2013/2022 est un rhum traditionnel de mélasse embouteillé par Bristol Spirits Ltd, célèbre embouteilleur indépendant britannique spécialisé dans la sélection de rhums d'exception. Distillé en 2013 en République dominicaine dans un alambic à colonne, il a été mis en bouteille en 2022 après 9 années de vieillissement, dont une finition en fûts ayant contenu du vin de Madère.
Après un premier vieillissement sous climat tropical en fûts de chêne américain, le rhum est transféré au Royaume-Uni où il bénéficie d'une finition en fûts de Madère. Cette double maturation lui apporte une belle complexité aromatique, avec un équilibre remarquable entre le fruit, le bois et les notes vineuses.
À l'œil, il présente une robe or profond, aux élégants reflets ambrés.
Au nez, il dévoile un bouquet généreux marqué par des arômes d'abricot, de raisins secs, de vanille, de gingembre, de fruits confits et de bois toasté, avec une légère touche de douceur apportée par le Madère.
En bouche, il séduit par sa texture ronde et équilibrée. Les saveurs de banane, de cake aux fruits, de fruits tropicaux, de vanille, de chêne et d'épices douces s'harmonisent parfaitement avec les notes gourmandes du vieillissement en fûts de Madère. La finale est longue, élégante et chaleureuse.
Ce rhum se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d'eau ou sur un gros glaçon. Il accompagne parfaitement un chocolat noir, un dessert aux fruits secs ou un cigare.
Un rhum de dégustation raffiné et original, idéal pour les amateurs de spiritueux de caractère recherchant un profil gourmand sublimé par une finition en fûts de Madère.
Contenance : 0.700 L
Taux d'alcool : 47.00° / 47 % vol.
