Le Savanna 5 Ans est un rhum vieux traditionnel produit au cœur de l’île de La Réunion. Élaboré à partir de mélasse et distillé en colonne, il offre un style riche, rond, exotique et intensément marqué par le bois, la vanille, les fruits secs et les notes torréfiées.
Cette cuvée est une réédition du Savanna 5 Ans Rhum Vieux Traditionnel. Elle provient d’un assemblage d’environ dix fûts de chêne français, avec des mentions de chênes du Limousin et de l’Allier, ainsi que de fûts ex-Cognac selon les informations fournies. Cette sélection apporte au rhum une belle complexité, entre puissance boisée, rondeur et profondeur aromatique.
Après 5 années de vieillissement en fûts, le rhum développe un profil ample et expressif. Le climat réunionnais favorise une maturation intense, permettant d’obtenir un rhum concentré, chaleureux et très aromatique, avec une belle longueur en bouche.
Au nez, le Savanna 5 Ans dévoile des notes de fruits exotiques, de vanille, de mélasse, de bois toasté, de café, de fleurs séchées, de caramel, d’amande et d’effluves végétales. L’ensemble est souple, profond et gourmand, avec une belle typicité de rhum vieux de mélasse.
En bouche, l’attaque est ronde, éclatante et équilibrée. Les fruits exotiques apparaissent d’abord, puis laissent place à des notes de fruits à coque grillés, de cacao torréfié, de café, de vanille, de caramel, de mélasse et de bois bien toasté. Une touche poivrée, fraîche et légèrement mentholée apporte du relief.
La finale est longue, épicée et très torréfiée, avec des nuances de noix oxydées, de mélasse, de cacao, de café, de bois brûlé et une sensation minérale. C’est un rhum vieux expressif, gourmand et puissant, parfait pour les amateurs de profils boisés, exotiques et légèrement torréfiés.
Le Savanna 5 Ans se déguste idéalement pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Il peut également accompagner des desserts au chocolat, des fruits exotiques, des noix grillées ou des préparations à base de café et de caramel.
