Le Roccolo del Lago Bardolino Classico DOC BIO 2024 Campagnola est un vin rouge italien biologique produit en Vénétie, dans l’appellation Bardolino Classico DOC. Issu d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, ce vin rouge sec séduit par son style frais, léger, fruité et parfaitement équilibré.
Élaboré par la maison Campagnola, ce Bardolino Classico met en avant une expression authentique des cépages traditionnels de la région du lac de Garde. L’assemblage est composé de 70 % Corvina, 20 % Rondinella et 10 % Corvinone. La Corvina apporte les arômes de cerise, la finesse et la fraîcheur ; la Rondinella renforce la rondeur et l’équilibre ; tandis que la Corvinone donne davantage de structure et de profondeur aromatique.
À l’œil, il présente une robe rouge rubis, presque cerise, brillante et lumineuse. Sa couleur claire et éclatante annonce un vin jeune, frais et délicat.
Au nez, le bouquet est frais et fruité, dominé par des notes de fruits rouges, de cerise, de prune, de framboise et de petits fruits croquants. L’ensemble est net, gourmand et très agréable, avec une expression aromatique simple, élégante et authentique.
En bouche, ce Bardolino Classico se montre rond, harmonieux et souple. Les arômes perçus au nez se retrouvent avec plaisir à la dégustation : cerise, prune, fruits rouges frais et légère touche acidulée. La structure reste légère, les tanins sont doux, et l’équilibre général met en avant la fraîcheur et la buvabilité.
La finale est fraîche, délicate et persistante, marquée par une pointe d’acidité qui prolonge agréablement la dégustation. Cette vivacité apporte de l’énergie au vin et le rend particulièrement adapté aux repas légers, aux apéritifs dînatoires ou aux plats simples et savoureux.
Le Roccolo del Lago Bardolino Classico DOC BIO 2024 Campagnola se déguste idéalement entre 15 et 17°C. Il peut même être servi légèrement rafraîchi afin de mettre en valeur son fruit, sa fraîcheur et son côté désaltérant.
Il accompagnera parfaitement les pâtes à la sauce tomate, les pizzas, les antipasti, les charcuteries italiennes, les volailles, les viandes blanches, les légumes grillés, les salades composées, les poissons grillés, les fromages frais ou les repas légers de cuisine méditerranéenne.
