Le Puglia "Il Fedale" 2017 est un vin rouge italien produit dans les Pouilles, au cœur du Salento IGP, par la maison Vespa Vignaioli. Cette cuvée met à l'honneur le cépage emblématique du sud de l'Italie, le Negroamaro, en offrant une interprétation élégante, généreuse et authentique de ce grand terroir.
Issu exclusivement du cépage Negroamaro, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés à parfaite maturité puis vinifiés avec une macération prolongée afin d'extraire toute leur richesse aromatique. Il bénéficie ensuite d'un élevage de 12 mois en barriques, qui lui apporte complexité, finesse et harmonie.
À l'œil, le Il Fedale présente une robe rouge rubis profonde et brillante, aux reflets grenat.
Au nez, il dévoile un bouquet intense marqué par des arômes de cerise noire, de mûre, de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes d'épices douces, de vanille et d'une légère touche boisée.
En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et puissance. Les tanins sont souples et soyeux, tandis que les saveurs de fruits noirs, de cerise, d'épices et de cacao s'étirent dans une finale longue, élégante et harmonieuse.
Ce vin rouge se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il accompagne parfaitement les viandes grillées, les charcuteries, les plats mijotés, les pâtes en sauce, les côtelettes d'agneau ainsi que les fromages affinés.
Un vin rouge des Pouilles généreux, élégant et expressif, idéal pour les amateurs de Negroamaro à la recherche d'un vin authentique, alliant fruit, fraîcheur et finesse.
Contenance : 0.750 L
Taux d'alcool : 14.00° / 14 % vol.
